酿造物语（Hundred Days）是一款真实还原葡萄园酒庄的模拟经营游戏，玩家将经营一家酒庄从葡萄的选品开始到最后的贴标签售卖，过程中生产的环境，ph值都会影响葡萄酒的口感和品质。在这里玩家不仅能学习到相关知识，还能感受唯美浪漫的异国风情。

游戏特点

真实的酿造过程还原模拟酒庄管理，带给你不一样的快乐的管理体验。

学习酿酒全过程，从对葡萄种类的选择来开启你的经营之旅。

你所做的每一个决定最终都会影响葡萄酒的口感和质量。

游戏优势

感受最具特色的游戏管理游戏，打造自己的酒庄。

游戏中有多种选择方式，真正模拟了葡萄酒酿造的全过程。

感受轻松有趣的游戏游戏，用简单的专业知识酿造出美味的红吧。

葡萄种植与酒酿造教程

1、作物选址

葡萄生长受土地特性影响。开始种植的选址决定了葡萄品种品质。其中土地特性分为海拔高度、土壤酸碱度、土壤成分（砂土、黏土、壤土）游戏中每块地的游戏特性会用三种颜色衡量，绿色》 橘色》红色）。 选址时尽量选择该品种下有至少2项绿色数值的土地。

如果土地数值不佳，选择原则是绿色条目数量大于红色条目。在对酒品质分数不高的关卡中等于也是可以接受的。

后期植物得病可以拔根处理，所以平时一定要做好防护啊。随着科技解锁，制造梯田松土等也可以增加作物种植提高种植效率。

2、葡萄种植及收获

【种植】

前期种植需要亲力亲为，在3*3（后期可以在科技栏解锁矿长）排兵布阵各项活动。

1）剪枝：去除葡萄藤中不想要或不需要的部分（必做） 有三种不同方式需要科技解锁。不同的生长方式适应不同的土壤特性，需要手动调试到最优解以便达到优产多产的目的。剪得枝丫越少，产量越少，质量相对上乘。反之亦然。

2）除草：杂草控制（必做）

3）剔枝：通过重新分配讲葡萄藤的营养转移到最重要的芽上（必做）

4）修剪：仅需要用在海拔非常低的地区，需要中后期解锁科技进行这项活动（不必要）

5）作物间伐：去除葡萄藤上的花和/簇，可以人为使藤本植物改变平衡。（必要）

6） 护理：预防性防护霜霉病、白粉病。做一项维持20个周期，需要定期提前做 ，相当于给植物上一层保障。否则容易生病减产坏苗。葡萄藤生病后轻微需要恢复元气大伤，重则需要拔根重重耗时耗力。（必要） 可以在格子空闲的时候提前护理，不一定需要卡最后一天。

除短枝修剪外都是每年必做的项目，护理需要手动操作， 其他会自动弹出提示，过季节没有完成会消失。后期可以解锁三级工具小屋雇佣人来帮玩家操作，但只有护理必须一直手动操作，很难理解……

后期可以雇佣员工打理每块田地，但是还需要手动护理

【收获】

在前期的辛勤种植下，年年做苦工的我们会在收获有品质分级的葡萄，他们分为 优秀、很好，不错，平均，低，不好。 平均及其以下的葡萄可以直接批发卖了，而质量上乘的葡萄则成为我们酿造的基底。

收获学问多，感谢大神Keithustus的悉心研究，在他攻略点拨下，我悟了。先来讲一下品酒。 酒会以五个指标来做评分：酒体、糖分、单宁、酸度、典型性。但即使你的酒五个指标全部满足也不一定是满分酒，因为还有附加特性风味。后面再讲。

因为不同葡萄酿造出的葡萄酒需要特定的糖分和酸度，后期加工很难调整到合适的度，所以在收货前预调这两项值变得有为重要。葡萄滞留地里越久，糖分就会提升越多，酸度降低越多。根据这个原理，需要多甜少酸的，就需要晚点采收。少甜多酸的早点采收。如下图所示，夏3、秋1和秋2，多姿桃的糖分和酸度变化如下。

夏3

秋1

秋2

秋2就是多姿桃的完美收获时间，错过就会酸度不够。

所有葡萄品种的收获时间都需要游戏理解追求那个完美的平衡。有时候植物护理满了或者有极端天气，收获时间就要酌情提前或者延后。可以根据游戏给出糖度和酸度的提前一天变化值来灵活操作。

左边数列依次是巴贝拉（Barb）、内比奥罗（Neb）、多姿桃（Doll）、格丽尼奥里诺（Grig）、霞多丽（Char）、阿内斯（Arn） 、科蒂士（Cort）

横列是夏、秋、冬、春的时间排列

图中绿色表明收获时间，浅土黄色破皮压榨、红色发酵、黄色压榨、棕色陈化、深绿色装瓶、灰色葡萄酒鉴赏。这些都是加工酿造环节移步下个章节

3、葡萄加工酿造

白葡萄酒加工顺序发酵与压榨顺序不一样，没有其他活动上的不同。

破皮压榨：初榨，榨成果汁。

发酵：根据果汁中的含糖量，利用酵母转化成酒精。发酵周期越长需要的糖分越多，对酵母的要求酒精抗性越高，需要解锁科技。对于有甜度要求的葡萄酒，短发酵时间即可。

压榨：再榨、从破皮的葡萄再提取果汁。比例越高，出产的汁越多相对单宁含量越高酒口感偏涩。

乳酸发酵：使用乳酸菌减少酸度，对于酸度高的酒钟，跳过此步骤即可不需要额外调整。

陈化：将葡萄酒溶液盛放在木桶中，可以增加酒体和风味。大桶和小桶需要科技解锁。酒体增加效率逐渐上升，对于需要酒体厚重的酒，此步必做。

瓶内陈化：这项加工活动需要解锁科技，可以增添风味，提高年份。比如下图的柯蒂斯没有‘特定的味道’（风味），就可以通过瓶内陈化提升风味，再次出品的时候增加评价和评级。但瓶内陈化是把双刃剑，在我多重试验下短期瓶内陈化下， 发现价格没有变化，风味随机赋予。评价分数上涨不高，价值不大，但可以小范围尝试冲一点点分数。